【原材料】

北海道産自然栽培スペルト全粒粉・有機全粒粉・自然海塩・天然酵母・有機オートミール

スペルト小麦は９０００年以上前からヨーロッパで栽培されている小麦で、古代より品種改良されてない小麦です。近年、その独特な風味や栄養価の高さが再評価され、栽培が復活してきました。

この度、希少な北海道産自然栽培スペルト小麦に出会い、その野性的でコクと旨味の濃厚な風味にひとめぼれ！スペルト全粒プレーンパンを焼くことにしました

オホーツクファームうしおの自然栽培スペルト - シングルオリジンのクラフト小麦粉

オホーツク海からほど近く、紋別の中でもわずか8世帯しか暮らしていない小さな集落「宇津々（うつつ）」。この静かな土地で、自然と寄り添いながらスペルト小麦を育てているのが「オホーツクファームうしお」の遠藤さんです。

農薬や化学肥料を一切使用せず、北海道の大地と澄んだ空気、そして清らかな水だけを味方に、小規模だからこそ実現できる丁寧な栽培を貫いています。

安心・安全を大切に、からだにやさしい原料づくりにこだわる――

そんな想いの詰まった100%無農薬・無化学肥料のスペルト小麦を、ぜひお試しください。

籾の中には細胞やカラダ中の組織（皮膚、内臓、骨、髪など）をつくるのに必要なケイ素が籾の３０％も含まれています（玄米は籾を取り除いていますのでケイ素はあまり含まれません）。是非、毎日の主食としておすすめします！

古代小麦使用のスペルト全粒食パンはグルテンが少なく素朴な食感があり栄養も豊富です。黒ごま入りで香りもよく和食にもおすすめ！もちろん従来の全粒100％プレーン食パンも籾の量が多く食物繊維が豊富で人気があります。

どちらも主食としておすすめですので味の違いをお楽しみください。

※タテ９cm×ヨコ８cm×長さ１６cm