スペルト小麦は９０００年以上前からヨーロッパで栽培されている小麦で、古代より品種改良されてない小麦です。近年、その独特な風味や栄養価の高さが再評価され、栽培が復活してきました。
この度、希少な北海道産自然栽培スペルト小麦に出会い、その野性的でコクと旨味の濃厚な風味にひとめぼれ！スペルト全粒プレーンパンを焼くことにしました
以下、紹介ページから引用します（https://bakema.jp/product.php?id=1008）
オホーツクファームうしおの自然栽培スペルト - シングルオリジンのクラフト小麦粉
オホーツク海からほど近く、紋別の中でもわずか8世帯しか暮らしていない小さな集落「宇津々（うつつ）」。この静かな土地で、自然と寄り添いながらスペルト小麦を育てているのが「オホーツクファームうしお」の遠藤さんです。
農薬や化学肥料を一切使用せず、北海道の大地と澄んだ空気、そして清らかな水だけを味方に、小規模だからこそ実現できる丁寧な栽培を貫いています。
安心・安全を大切に、からだにやさしい原料づくりにこだわる――
そんな想いの詰まった100%無農薬・無化学肥料のスペルト小麦を、ぜひお試しください。
籾の中には細胞やカラダ中の組織（皮膚、内臓、骨、髪など）をつくるのに必要なケイ素が籾の３０％も含まれています（玄米は籾を取り除いていますのでケイ素はあまり含まれません）。是非、毎日の主食としておすすめします！
古代小麦使用のスペルト全粒食パンはグルテンが少なく素朴な食感があり栄養も豊富です。黒ごま入りで香りもよく和食にもおすすめ！もちろん従来の全粒100％プレーン食パンも籾の量が多く食物繊維が豊富で人気があります。
どちらも主食としておすすめですので味の違いをお楽しみください。
※８枚切りカット済み※タテ９cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>グルテンの含有量が大変少なく、ルチン、カロチノイドなど抗酸化物質、生理活性物質が特に豊富な「古代小麦アインコーン全粒粉」と玄米粉のスコーンです。
ベーキングパウダーなしの天然酵母で焼き上げます。全粒粉の食物繊維と玄米焙煎粉の栄養が詰まった腸が元気になるスコーン！
水を使わずココナツミルクのみで練った贅沢なスコーン。
焙煎した香ばしいリブレフラワー＆栄養豊富で濃い旨味・ほのかな苦味が特徴の古代小麦アインコーン全粒粉をベースに、マグネシウム豊富なアーモンド粉とアーモンド顆粒、有機ココナツオイルも加えて旨味いっぱい！
甘味はほんのり！こんがり焼いてバター、はちみつ、ジャムなどをつけてどうぞ。
※古代小麦アインコーン：全ての小麦の原種とされている小麦。約1万2000年前から栽培されてきたと言われています。
ルチンやカロチノイドといった、抗酸化物質や生理活性物質が豊富で、ソフトグルテンため消化もよく胃腸の負担が少ない小麦です。現在のの小麦と比べてグルテンの含有量が少なく、高い抗酸化力と豊富な栄養素が魅力の希少な小麦です。
※リブレフラワー（玄米焙煎全粒粉）：無農薬無化学肥料の自然栽培国産玄米の全粒粉を、特殊な製法で遠赤焙煎し玄米の栄養を残したまま、消化吸収の良い微粉末粉にしたもの。
]]>まるでお米！？のような独特の甘みと旨味。砂糖不使用の国産有機小麦の香ばしさと甘み＆風味がたまりません。
そのままトーストするとカリッとモチモチで食べ過ぎちゃいます！
北海道で有機栽培（有機JAS認定品）された「キタノカオリ」小麦を100%使用した有機（オーガニック）全粒粉小麦粉を使用！
同じく有機認定薄力全粒粉をブレンドして旨味をプラス！
どちらの全粒粉も「低温石臼挽き」なので小麦の旨味と風味がしっかり。さらに有機オートミールを加えてコクを出し、水溶性食物繊維も摂れます。
籾の中には細胞やカラダ中の組織（皮膚、内臓、骨、髪など）をつくるのに必要なケイ素が籾の３０％も含まれています（玄米は籾を取り除いていますので全粒粉よりも全般に栄養は劣り、ケイ素もあまり含まれません）。是非、毎日の主食としておすすめします！
薄力粉とオートミールでグルテンを抑えめにしつつ、石臼挽き国産小麦の旨味、甘み、柔らかさがあり栄養も豊富です。特殊安全製法で籾ごと洗浄し、全粒独特の苦味、雑味を取り除き、籾ごと石臼で丁寧に挽いた微粒子全粒粉使用で全粒とは思えない食べやすさ！全粒100％なので栄養に優れ、腸にいい食物繊維も豊富です。
※８枚切りカット済み
※タテ８cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>主食に！腸内浄化で体質改善！腸造血を促し、 免疫力向上にも。
塩と全粒粉だからこそ、オートミールの旨味とコクがよくわかります！トーストすると香ばしさと旨味が引き立ちます。水溶性食物繊維の多い玄粒有機オーツ麦（グルテンフリー）を33％も入れました！消化も良いので病気回復や年配者にもおすすめです！外皮（籾）まで細挽きされてしっとり！食物繊維が豊富でお通じが違います！（玄米は外皮と取り除いているため、食物繊維や栄養は全粒粉やオートミールより下回ります）。
※８枚切りカット済み※タテ８.５cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>カムット小麦は古代エジプトで８千年前に栽培が始まったもので小麦の祖先と言われています。当店使用のカムット粉はグルテンが少なく（グルテンフリーではありません）、品種改良されないままアメリカの山奥で栽培されています。近年、その独特な風味、栄養価の高さが再評価され、栽培が復活しました。粉の色はやや黄色を帯びていてバターやアーモンドのようなコクと旨味があり、やや粉の苦味もありますが焼くとなくなります。当店一番人気の食パンです。
栄養あるカムット小麦を籾ごと挽いた有機カムット全粒粉50％と有機全粒粉50％のヘルシーで旨みのあるパンです！
全粒粉は籾の中には細胞やカラダ中の組織（皮膚、内臓、骨、髪など）をつくるのに必要なケイ素が籾の３０％も含まれています（玄米は籾を取り除いていますので全粒粉よりも全般に栄養は劣り、ケイ素もあまり含まれません）。是非、毎日の主食としておすすめします！
改良なしの古代小麦のカムット全粒食パンは、現在販売の全粒プレーン食パンよりグルテンが少なく素朴な食感があり栄養も豊富。もちろん従来の全粒100％プレーン食パンも味や栄養に優れ、籾の量が多く食物繊維も大変豊富で人気があり、特に価格も勉強しています。どちらも主食としておすすめですので味の違いをお楽しみください。
※タテ９cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>生地はカムット全粒粉と有機全粒粉！しかもベーキングパウダーなしの天然酵母のスコーンです！。全粒粉の食物繊維と玄米焙煎粉の栄養が詰まった腸が元気になるスコーン！
水を使わずココナツミルクのみで練った贅沢なスコーン。マグネシウム豊富なアーモンド粉とアーモンド顆粒、有機ココナツオイルで旨味いっぱい！さらに焙煎した香ばしいリブレフラワー、栄養豊富で旨味の濃い古代小麦のカムット全粒粉を４０％も加えておいしくなりました。 甘味はほんのり！こんがり焼いてバター、はちみつ、ジャムなどをつけてどうぞ。
※リブレフラワー（玄米焙煎全粒粉）：無農薬無化学肥料の自然栽培国産玄米の全粒粉を、特殊な製法で遠赤焙煎し玄米の栄養を残したまま、消化吸収の良い微粉末粉にしたもの。
]]>ココナツミルクたっぷりで練って贅沢に練り上げました。全粒100％なのに濃厚な旨みのパンケーキ！
甘みの濃いサルタナレーズンと有機ココアのコラボ！中心部にはローストアーモンドも入れました
全粒とは思えないしっとり感と食べやすさ、ココアの風味とアーモンド顆粒と全粒粉のうまみがマッチしてやみつきに！
有機レーズンの甘みとココア、ココナツミルクの旨味がいっぱい！中には粒アーモンドも入ったケーキのような高級パンです。
マグネシウム豊富な有機アーモンド粉、旨味と栄養豊富な石挽き薄力全粒粉も加えて、おいしく抗酸化なカラダにいい、ケーキのようなパンを作りました！おやつ、スポーツのあとに、ランチにも！
※タテ８.５cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>スペルト小麦は９０００年以上前からヨーロッパで栽培されている小麦で、古代より品種改良されてない小麦です。近年、その独特な風味や栄養価の高さが再評価され、栽培が復活してきました。
スペルト小麦を籾ごと挽いた有機スペルト全粒粉70％と有機小麦全粒粉30％に有機黒ごまも入れてさらに旨みを出しました！
籾の中には細胞やカラダ中の組織（皮膚、内臓、骨、髪など）をつくるのに必要なケイ素が籾の３０％も含まれています（玄米は籾を取り除いていますのでケイ素はあまり含まれません）。是非、毎日の主食としておすすめします！
古代小麦使用のスペルト全粒食パンはグルテンが少なく素朴な食感があり栄養も豊富です。黒ごま入りで香りもよく和食にもおすすめ！もちろん従来の全粒100％プレーン食パンも籾の量が多く食物繊維が豊富で人気があります。
どちらも主食としておすすめですので味の違いをお楽しみください。
※８枚切りカット済み※タテ９cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>生くるみを丁寧に焼いてすぐに冷凍したものをパン生地に入れる為、くるみの酸化もありません。
ライ麦なのにすっぱくない！ほのかな自然の甘みがおいしい！！有機ライ麦粉のしっとり感と旨味に加えて、有機くるみがなんとも言えないコクを出しています。籾ごと挽いた全粒粉とライ麦で食物繊維が豊富！
しっとりして食べやすい焼き加減だから、お子様だって大丈夫。軽くトーストすると、コクと風味が引き立つ人気のパンです。
※８枚切りカット済み※タテ９cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>おいしい人気のフルーツパンです！♡♡
甘酸っぱい有機プルーンと濃厚な有機あんずの甘みが相性抜群！。さらにほんのり甘いヘルシーなクコの実入り。
全粒100％で食物繊維や葉酸も豊富。有機アーモンド粉も追加してさらにおいしいケーキのようなパン になりました。
※８枚切りカット済み ]]>有機なつめ（デーツ）が白あんに似た優しい甘味と白ごまの風味の当店人気のパン！
おやつとして、海外ではなつめは滋養強壮食で疲労を感じたときにもおすすめ。また食物繊維、鉄分、ミネラル、葉酸も豊富で元気！、旨味バツグンの人気のケーキみたいなパンです！
ココナツミルクで練り上げ、なつめがたっぷりの濃厚なパンケーキ！！
マグネシウム豊富な有機アーモンド粉の旨味
ココナツミルク増量＆隠し味の有機白ごま＆有機ひまわりの種でコクと旨味がアップ。全粒100％なのにクリーミーでヘルシーな高級ケーキ味でお子様も大喜び！！よく売れています
※８枚切りカット済み※タテ８cm×ヨコ７.５cm×長さ１６cm
]]>高価な有機シナモンパウダーを何層にも練りこみました！有機レーズンとシナモンの絶妙な相性をお楽しみください！
一口かみ締めるごとに、程よく発酵した全粒生地にシナモンの香りとレーズンの濃厚な旨みがひろがります。
抗酸化で血流促進、血管強化、血糖値安定、消化促進、心の安定、また漢方としても使われる薬効ある万能スパイスのシナモンがたっぷり！！マグネシウム豊富な有機アーモンド粉も入り、栄養豊富で旨味のあるヘルシーな人気の全粒100％パン！
※８枚切りカット済み※タテ８cm×ヨコ７.５cm×長さ１６cm
]]>焙煎たんぽぽの根を時間をかけて煮出し、根っこごとパンに練りこんだ薬効パン。
たんぽぽの香ばしさとコク、ほんのり苦味が人気です！
有機豆乳とココナツミルクでこねあげた、しっとりした食感は全粒100％とは思えない食べやすさ。
ローストして練りこんだ有機くるみとかぼちゃの種がヘルシーでカリッと香ばしい！
全粒粉・豆乳・タンポポ・くるみ・かぼちゃの種のおいしさがミックスされた手間のかかった当店人気の贅沢で栄養豊富なパンです。
たんぽぽの根は冷えた体を温め、体毒を出し、血行促進してきれいな血をつくります！また女性ホルモン「エストロゲン」の働きを高める効果も期待ができ、更年期障害の方や妊娠を希望する女性にも人気です
マグネシウム豊富な有機アーモンド粉も加えてさらにおいしくなりました！
※８枚切りカット済み※タテ９cm×ヨコ８cm×長さ１６cm
]]>国産生ショウガを擦り込み、金時ショウガ粉末、フルーツナッツ、チャイスパイスでショウガの香りとスパイシーな味で当店人気のケーキみたいな全粒パン。
ショウガの薬効で体も温まります。国産生ショウガは毎回手作業で摩り下ろすから香りが抜群！お食事、おやつに。紅茶との相性もバツグン！
マグネシウム豊富な有機アーモンド粉、コクと栄養豊富な石挽全粒粉も追加してさらにおいしくなりました。
※８枚切りカット済み※タテ８cm×ヨコ７.５cm×長さ１６cm
]]>噛み締めた瞬間に、フルーツの香りと甘み、ナッツの香ばしいうまみが飛び込んでくる。もちろん生地は全粒粉100％。リッチな具材に負けない、濃厚な風味を持っています。
全粒100％とは思えないしっとりした口当たりが独特です！
マグネシウム豊富な有機アーモンド粉、白ごま、旨味と栄養豊富なフルーツやナッツが入り、まるでケーキのような当店人気の全粒100％のパンです！
ヒマワリ種が入って旨みが増してさらにヘルシーに！！
※８枚切りカット済み※タテ８cm×ヨコ７.５cm×長さ１６cm
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