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カムットレーズン

新発売!

カムットレーズン
販売価格 1,200円(税込1,296円)
重量 430グラム
購入数
   

※手作りのため注文数に上限があります。

※カムット小麦は安定した入荷が望めない為、欠品が生じる場合はご了承ください。
価格も市販の小麦の4倍と高価になっておりますが特別ご奉仕価格にて販売させていただきます。

特長
【原材料】
アメリカ有機認定(QAI認定)カムット全粒粉(北米産)80%・有機認証全粒粉(北米産)20%・有機認証ココナツミルク・有機認証レーズン・有機認証アーモンド粉・自然海塩

カムット小麦は古代エジプトで8千年前に栽培が始まったもので小麦の祖先と言われています。当店使用のカムット粉はグルテンが少なく(グルテンフリーではありません)、品種改良されないままアメリカの山奥で栽培されています。近年、その独特な風味、栄養価の高さが再評価され、栽培が復活しました。粉の色はやや黄色を帯びていてバターやアーモンドのようなコクと旨味がありますが、少し苦味もあります。


栄養あるカムット小麦を籾ごと挽いた有機カムット全粒粉80%と有機小麦全粒粉20%とビタミンEが豊富で抗酸化食のアーモンド粉も入れてさらに旨みを出しました!


籾の中には細胞やカラダ中の組織(皮膚、内臓、骨、髪など)をつくるのに必要なケイ素が籾の30%も含まれています(玄米は籾を取り除いていますので全粒粉よりも全般に栄養は劣り、ケイ素もあまり含まれません)。是非、ランチやおやつに、また主食としてもおすすめします!


古代小麦使用のカムットレーズンはグルテンが少なく栄養も豊富です。


※約1.8㎝幅、6枚切りにカットしてあります
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