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カムット全粒食パン

新発売!

カムット全粒食パン
販売価格 900円(税込972円)
重量 340グラム
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※手作りのため注文数に上限があります。

※カムット小麦は安定した入荷が望めない為、欠品が生じる場合はご了承ください。
価格も市販の小麦の4倍と高価になっておりますが特別ご奉仕価格にて販売させていただきます。

特長
【原材料】
アメリカ有機認定(QAI認定)カムット全粒粉(北米産)80%・有機認証全粒粉(北米産)20%・有機オーツ麦(玄粒オートミール)・自然海塩

カムット小麦は古代エジプトで8千年前に栽培が始まったもので小麦の祖先と言われています。当店使用のカムット粉はグルテンが少なく(グルテンフリーではありません)、品種改良されないままアメリカの山奥で栽培されています。近年、その独特な風味、栄養価の高さが再評価され、栽培が復活しました。粉の色はやや黄色を帯びていてバターやアーモンドのようなコクと旨味がありますが、少し苦味もあります。


栄養あるカムット小麦を籾ごと挽いた有機カムット全粒粉80%と有機小麦全粒粉20%と有機オーツ麦(グルテンフリー)も入れてさらに旨みを出しました!


籾の中には細胞やカラダ中の組織(皮膚、内臓、骨、髪など)をつくるのに必要なケイ素が籾の30%も含まれています(玄米は籾を取り除いていますので全粒粉よりも全般に栄養は劣り、ケイ素もあまり含まれません)。是非、毎日の主食としておすすめします!


古代小麦使用のカムット全粒食パンは現在販売の全粒プレーンよりグルテンが少なく素朴な食感があり栄養も豊富です。もちろん従来の全粒100%プレーン食パンも味や栄養に優れ、籾の量が多く食物繊維が豊富で大変人気があります。どちらも主食としておすすめですので味の違いをお楽しみください。


※約1.8㎝幅、6枚切りにカットしてあります
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